Salad merupakan jenis makanan yang biasanya dibuat dari campuran berbagai sayur, buah, kacang-kacangan, biji-bijian, daging dan keju. Saat ini campuran salad sudah makin banyak jenisnya seperti pasta, roti kering, dsb.

Berdasarkan sejarahnya, salad telah dikonsumsi orang Romawi dan Yunani Kuno sejak jaman dahulu. Kata salad berasal dari bahasa Latin "Sal" yang artinya adalah "Garam". Pada masa itu, garam adalah bumbu yang penting untuk memberi rasa bagi makanan. Kata "Sal" kemudian diserap ke dalam bahasa Prancis kuno menjadi "Salade" dan di akhir abad ke-14 diserap ke dalam bahasa Inggris menjadi "Salad" atau "Sallet".


Ada beberapa jenis salad yang sering dijumpai:

1. Green Salad

Pada umumnya, salad yang menggunakan selada masuk kedalam kategori green salad. Bahan utama untuk green salad adalah: Iceberg lettuce, Butterhead lettuce, Loose-leaf lettuce, Romaine lettuce

2. Caesar Salad

Caesar salad merupakan salah satu salad yang paling terkenal, karena menggunakan dressing yang creamy. Dressing tersebut menjadi ciri khas dari caesar salad. Nama Caesar diambil dari tempat dimana salad ini dibuat pertama kali di Mexico pada tahun 1920, yaitu Caesar's Place.

3. Chef Salad

Jenis salad ini juga merupakan salah datu jenis yang paling terkenal. Pada dasarnya salad ini adalah green salad yang ditambahkan potongan daging, keju, telur rebus, dan salad dressing.

4. Waldorf Salad

Nama Waldorf diambil dari nama sebuah hotel di New York tempat dimana menu salad ini diciptakan pertama kali. Isi dari salad ini adalah apel, seledri, kacang kenari dan anggur merah. Kemudian ditambahkan mayonnaise.

5. Coleslaw Salad

Seperti namanya, bahan utama salad ini adalah kol/kubis. Salad ini dibuat dari kubis hijau, mayonnaise, cuka, gula, garam dan lada. Sering juga ditambahlan kubis merah dan wortel sehingga terlihat memiliki banyak campuran warna. 

6. Pasta Salad

Pasta salad yang paling terkenal adalah makaroni salad. Pada umumnya berisikan relish, bawang bombay, seledri, cabai ceri, dan makaroni yang kemudian diberi mayonnaise.

7. Bound Salads

Salad ini biasanya memiliki dressing yang cukup kental dan isinya dilengkapi dengan protein. Biasanya bound salad digunakan sebagai isi dari sandwich. Contoh dari bound salah adalah tuna salad, chicken salad dan egg salad.

8. Fruit salad

Terlihat dari namanya, salad ini berisikan buah-buahan yang biasanya dipotong berbentuk kotak-kotak.

Author
Qooali.com
read more ⟶